Nöbetçi Eczaneler
Balık sezonunun hareketlenmesiyle birlikte Bandırma Balık Hali’nde çinekop satışları başladı. Balıkçı Sezgin Acar, vatandaşların özellikle bu balığı beklediğini belirterek fiyatların 400-500 lira seviyelerine inmesini istediklerini belirtti.
Bandırma’da kasım ayıyla birlikte çinekop yeniden balık tezgâhlarında görülmeye başladı. Henüz denizde beklenen miktarda avlanma gerçekleşmediği için yüksek fiyatlardan satışa sunulan çinekopun kilosu 700 liradan alıcı buluyor. Balıkçılar ise önümüzdeki günlerde hem av miktarının hem de vatandaşların ilgisinin artmasını bekliyor.
VATANDAŞLAR ÇİNEKOP FİYATLARININ DÜŞMESİNİ BEKLİYOR
Çinekopun tezgâhlara gelmesiyle birlikte satışlarda hareketlilik yaşandığını belirten Bandırmalı balıkçı Sezgin Acar, “Kasım ayının gelmesiyle birlikte çinekop tezgâhlarda yavaş yavaş yerini almaya başladı. Sezonun başında kilosunu 1.000 liradan sattığımız çinekop, şu anda 700 liradan alıcı buluyor. 1,5 kilosu ise 1.000 lira. Fiyatların düşmesiyle birlikte vatandaşların ilgisi ve talep de artıyor. Çinekopun kilosunun 400-500 lira seviyelerine gerilemesini istiyoruz. Böylece vatandaşlarımız da bu lezzetli ve hafif mevsim balığını daha fazla tüketebilir. Şu an için denizde beklenen bolluk yok ancak ilerleyen günlerde artmasını umuyoruz. Deniz bu, ne zaman ne olacağı belli olmaz. Bu sezon palamut ise oldukça uygun fiyatlardan satılıyor. Palamudun tanesi 75-100 lira arasında değişiyor. Bu kadar bolluk olacağını biz de beklemiyorduk.” dedi.
PİŞİRME YÖNTEMİ LEZZETİNİ ETKİLİYOR
Çinekop satın alacak vatandaşlara pişirme konusunda da önerilerde bulunan Acar, balığın yağlı yapısına dikkat çekti. Tavada pişirildiğinde ağır gelebileceğini belirten Acar, “Çinekop alacak vatandaşlara özellikle ızgara, fırın ve buğulama yöntemlerini öneriyorum. Yağlı bir balık olduğu için tavada pişirildiğinde biraz ağır gelebiliyor. Izgarada pişirildiğinde ise kendi yağıyla lezzetini koruyor. Fırında ve buğulama şeklinde de oldukça güzel oluyor. Özellikle mevsiminde tüketildiğinde lezzeti daha da ön plana çıkan çinekop, farklı pişirme yöntemleriyle sofralarda yerini alabilir.” diye konuştu.
DİĞER BALIKLARDA DA FİYAT HAREKETLİLİĞİ VAR
Çinekopun yanı sıra Bandırma Balık Hali’nde farklı türlerde balıklar da satışa sunuluyor. Karadeniz’den gelen tekir ve mezgitin fiyatlarının gerilediğini aktaran Acar, “Karadeniz’den özellikle Karadeniz Tekiri geliyor. Karadeniz Mezgiti geliyor. Tekir balığı kilo 400’e kadar düşüyor. Mesela kilosu 1000 liraydı bayağı düştü fiyatı. Mezgit balığı 300-400 civarı satıyoruz. İstavrit 200 liraya düştü. Bir de deniz balığı olarak Levrek balığı var. Şöyle ben size göstereyim. Deniz Levrekleri. Kilosu 1000-1200 lira arası satılıyor. Tam sezonunda tezgahlarımızda balık çeşitliliği ve bolluğu devam ediyor.” dedi.
HABER MERKEZİ