Nöbetçi Eczaneler
Balıkesir Öğretmen Akademileri’nin ilk gastronomi atölyesinde öğretmenler, Dursunbey’in ünlü Kabaklı Ekmeği’ni hem öğrenip hem tattı; geleneksel tat modern mutfakla buluştu.
Balıkesir’in yerel mutfak mirasını eğitim camiasına taşıyan Gastronomi Akademisi, ilk dersini Gazi Mustafa Kemal Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin modern mutfaklarında gerçekleştirdi. Atölyede, Dursunbey kabağının tarladan fırına yolculuğu öğretmenlerle paylaşıldı.
Eğitimci Kadirye Kahraman, etkinlikte öğretmenlere hem teorik bilgiler verdi hem de uygulamalı sunumla Kabaklı Ekmeği’nin yapım aşamalarını gösterdi. Katılımcılar, kabak ve hamurun ideal oranını deneyimledi, geleneksel pişirme yöntemlerini modern mutfağa uyarlamayı öğrendi.
Gastronomi Akademisi yetkilileri, Balıkesir’in zengin mutfak kültürünü tanıtacak atölyelerin devam edeceğini duyurdu. Etkinlik, katılımcıların taze pişmiş ekmeği tadımıyla sona erdi.
HABER MERKEZİ